BİYOGRAFİM

1977 yılında İstanbul’da doğdum. Annem Serap ve babam Arif’in biricik kızları olarak hayatıma başladım. Bir sene sonra Emin bize katıldı. Ama ben ona hep “Emin Paşa” derim.

Önce Şişli Terakki, ardından Avusturya Lisesi ve ardından Marmara Hukuk Fakültesinde 7 yıl ve eğitim hayatımın finali; Yeditepe Gastronomi Bölümünden mezun oldum.

İstanbul’da yaşıyorum. Bir yandan Tv programları, diğer yandan ajans işleri, reklam filmleri ve fotoğraf çekimleri için yemek stilistliği, yeni açılacak veya yenilenecek restorantların menü danışmanlıkları derken…

Kendime nasıl zaman ayırdığımı soracak olursanız, yemek benim hayatım ve keyifle yaptığım bu iş ile geçirdiğim her an benim oluyor. 🙂

EĞİTİM:

2003 – 2007 Yeditepe Ünv. Mutfak Sanatları ve Gastronomi
2003 – 2007 Yeditepe Ünv. Turizm ve Otel İşletmeciliği
1997 – 2003 Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi
1989 – 1996 Özel Avusturya Lisesi
1983 – 1988 Özel Şişli Terakki İlköğretim Okul

STAJLAR:

2005 – Mövenpick Otel Executice Chef Laurain Sinclair Mutfak stajı
2006 – Swissotel Executive Chef Christopher Peach Mutfak stajı

SERTİFİKALAR:

2004 – HACCP Kalite Sistem Laboratuarları Mutfakta Hijyen ve Güvenlik Sertifikası
2004 – Strasbourg Cour d’ete Langue Generale Fransızca Kursu 4. kur
2002 – Akademi İstanbul Aşçılık Okulu İtalyan Mutfağı
2000 – London Guildhall University / Londra İş İngilizcesi Sertifikası
2000 – London Guildhall University Avrupa Birliği Hukuku ve uygulamaları

DİĞER:

2006 – Engin Gürkey Perküsyon Atölyesi Latin Amerika / Bongo
2006 – Simya Hareket Atölyesi Meditatif Dans Kursu

  • 2011 Yemekteyiz “şefler” 3. Bölüm yarışmacısı
  • 2011 Nestle Coffe Mate Advertorial çekimi
  • 2011 Migros Insert kahvaltı sofrası fotoğraf çekimi, Yiyecek stilistliği
  • 2010 Superfresh ürünleri reklam çekimleri
    • Yiyecek stilistiliği
    • Mantı
    • Yeşil fasulye
    • Altın balık
    • Cordonble
    • Schnitzel
    • Hamburger köftesi
    • Nuggets
  • 2010 Turkcell Gezenzi – PPR Yiyecek stilistliği
  • 2009 Uzman TV yeme&içme uzmanı
    • 2009 Macro center Ekim ayı kataloğu, Yiyecek stilistliği
    • 2009 Hyatt Regency Hotel Spazio a la carte restoran
    • 2008 COVVA Restaurant Nişantaşı, Menü Danışmanlığı
    • 2008 Pepsi Ramazan Sofrası, Yiyecek stilistliği
    • 2008 Yumurta Üreticileri Der. ‘Kıran Kazanır’ reklam filmi. Yiyecek stilistliği
    • 2008 TRT1 Ankara Televizyonu “ŞENLİK VAR” Programı
      • Program Yöresel yemekler köşesi menü danışmalığı
      • 13 program haftalık canlı yayın deneyimi
      • Sunuculuk ve aşçılık
    • 2007 TRT 1 Ankara Televizyonu “TENCERE” Programı
      • Program menü danışmalığı
      • Sunuculuk ve aşçılık
      • 65 program, günlük canlı yayın deneyimi

EKİBİMİZ

MELİS SADIKOĞLU İÇBİLEN

ŞEF ve YEMEK STİLİSTİ

1977 yılında İstanbul'da doğdum. Annem Serap ve babam Arif'in biricik kızları olarak hayatıma başladım. Bir sene sonra Emin bize katıldı. Ama ben ona hep ``Emin Paşa`` derim.

Önce Şişli Terakki, ardından Avusturya Lisesi ve ardından Marmara Hukuk Fakültesinde 7 yıl ve eğitim hayatımın finali; Yeditepe Gastronomi Bölümünden mezun oldum.

İstanbul'da yaşıyorum. Bir yandan Tv programları, diğer yandan ajans işleri, reklam filmleri ve fotoğraf çekimleri için yemek stilistliği, yeni açılacak veya yenilenecek restorantların menü danışmanlıkları derken...

Kendime nasıl zaman ayırdığımı soracak olursanız, yemek benim hayatım ve keyifle yaptığım bu iş ile geçirdiğim her an benim oluyor. 🙂

BURAK DERHAL

F&B ASİSTANI

1991 yılında Bursa’da doğdum daha 6 aylıkken Şırnak’a taşınarak babamın asker olduğunu öğrenmiş oldum. Yıllar geçtikçe ve şehir değiştirdikçe ve tabi ki o şehirlerde yemekler yedikçe ne kadar sihirli bir iş olduğunu anladım . Bu arada derme çatma eğitimim hala Ege Üniversitesi Gazetecilik Bölümünde devam etmekte. Okurken çalışma olayına biraz fazla kapılmış olmalıyım ki kendimi İstanbul’da buldum bir yandan barlar, kafeler, bir yandan fotoğrafçılık derken bir gece makarna yaparken telefon geldi ve kendimi birden reklam setinde ,Food Stylist asistanı olarak buldum. Kafamı karıştıran reklamcılığa mı yönelsem aşçılığa mı yönelsem kavgası ikisinde yapabileceğim bir iş bularak sona ermiş oldu.

CİHAN GÜRKAN

F&B ASİSTANI

1987 yılında istanbul da dogdum.Ailenin 2nci çocuğu ve son çocuğu olarak dünya ya geldim.Çocukluğum annem ile birlikte mutfak tezgahında onunla birlikte yaptığı yemekleri tatlıları tadarak izleyerek gecti.Elimin lezzetini annemden aldığım söylenir her zaman. Okul hayatim çok uzun sürmeden is hayatına atıldım ben reklamcılık ve tv sektörü ile ilgilenirken kendimi bir sure sonra mutfak da buldum ve bunun uzerine eğitim aldım Msa'da (Mutfak Sanatları Akademisin'de) profesyonel pasta ve ekmekçilik eğitimimi tamamladıktan sonra mutfağın geniş dünyasına giris yaptım.Restaurantlar da sonra butik pastaneler pizzacılar cafeler derken reklam ve tv sektöründe de bulunduğum ve çevreminde getirdikleriyle kendimi bir yandan ajans işleri, reklam filmleri ve fotoğraf çekimleri için yemek stilistliği, derken food styling dünyasına giriş yaptım.